Oynak bir nitelik ta??yan üretim süreci süresince yönetim ve denetim eksiklikleri ile i?çi ve meslekverende i? güvenli?i bilincinin yeterince olu?mamas? i? kazalar?n?n ikinci dereceden dolayl? nedenlerini olu?turmaktad?r. Bu nedenleri ortadan kald?rmadan i? kazalar?n?n önlenmesi ise olanakl? bile?ildir.HACCP’ in davran??letmede uygulanmas?